ほんわりと幸せな味、かのこパン。

2014いっぴんのパンなど_0001

いきなり、板橋のいっぴんと関係ありませんが、私は最近パートを始めました。
何の仕事かというと、パン屋さんです。
朝早くから仕込みをして、成形から焼き、と進みますが
私はオーブン、焼きの係です。

いろいろ難しいのですよ。
しかもオーブンは凄〜く熱い。
パンでなくって自分を焼いてます。オロナインとラベンダー油を塗ってます。

そんな、パン屋さんの苦労を知り始めた先日、ホームベーカリー木村屋さんまで
チャリンコを飛ばしてきました。

2014いっぴんのパンなど_0003


本蓮沼と板橋本町の駅の間くらいの距離でしょうか。
昔から営業されてると言う雰囲気の、レトロなデザインの店構えが
素敵です。
ここのかのこパンが今日のいっぴん。

筒型のパンには小豆がいっぱい入っていまして、かじるとふんわりイースト菌の
いい香りと共に、じんわりと小豆の甘みがたのしめます。
そのままでも、もちろん美味しいですが、にこやかで美人な
お店の方がおっしゃるには
バターやマーガリンを塗って焼くと、より美味しく頂けるとのこと。
さっそく私もトライしました。

う〜ん、バターの塩気とほのかな甘みが絶妙!
何枚でも食べれてしまうので、ちょっと危険です!
でもうまい!

なにげにさっくりとしたパンの耳が美味しくって、小豆の少し粉っぽい舌触りと
対照的です。お互いに美味しく引き立てあうというか。

これにシナモンとバニラアイスを乗っけたら
いっぱしのデザートになりそうです。


(有)ホームベーカリー木村屋
宮本町16-8
日曜定休
03-3960-5015



松竹梅というと最下位の梅ですが!

2014いっぴんのパンなど_0002

小さい子供の頃、父が飲んでたカップの梅酒の梅を食べるのが大好きだった。
厳密なことを言えば、お酒に漬かってたわけだからアルコールは含まれるので、
子供は食べちゃいけないのだけど、そこはご愛嬌。

酸っぱさとその上を行くとろみのある甘さと梅のふくいくとした香り。

私には大人の、上等なお菓子でありました。

東武練馬の駅から、イオンの裏の道を城北公園側に向かって進むと
可愛らしい店構えの和菓子屋 あけぼのさんがあります。

ここのいっぴんは、梅の郷里という白あんのなかに梅の実が一粒入ったもの。
これが、思い出の梅酒の梅のような甘酸っぱ〜い美味しさです。
ひとくち食べて、ちょっと感動しましたよ!
だって、和菓子ってアンコの味の違いで差別化するものだと思ってたので、
この味は凄く新鮮な印象を受けました。
特別、新しい食材じゃないのに、この爽やかな感動はなんでしょうね。
あ、もちろんアルコールは入ってませんよ(^^;)。

2014いっぴんのパンなど_0004

タイトル通り松竹梅と言うと、梅って地位が低いけれど
三つの中では一番アレンジができる食べ物ですね。
それをこんな風に香り高い上品な和菓子にするのだから凄いものです。

もちろん他にも赤飯はもとよりいろんなおまんじゅうや団子も
販売されてます。
地元で愛されてる、美味しいお店です。
ホント、この梅は一回食べてみて欲しいです。


あけぼの
徳丸1-33-12
年中無休
03-3934-2797





ふわっとオレンジの香り、シフォンケーキ。

板橋区にある温泉「さやの湯」の近くに前野福祉園が入ったビル、
お年寄り保健福祉センターがあります。

こちらで毎週木曜日の午後1時から3時まで、玄関に可愛いワゴンがでて、
障害者の皆さんが作ったスイーツを販売しています。

2014福祉園

板橋のいっぴんに選ばれたのは
オレンジシフォンケーキ
オレンジピールが入っている、とても香り高いおいしいケーキです。
よくシフォンケーキにはホイップクリームを添えたりしますが、
チョコ掛けしても似合いそうな味です。
ふわっと、口の中で優しくほどけてゆったりとしたティータイムを過ごせると
思いますよ。

2014福祉園_0001

ただ「作った」だけでなく、種類や素材などにも手抜きをせず、
一般的なパティスリーに引けを取らない美味しさです。
私が頂いた時も、ワゴンに女性がとりついていろいろ迷いながら、
楽しく買ってましたよ。
他にもクッキーやチョコ菓子など、手作りの美味しさが味わえる
賞品がいっぱい。
パッケージも可愛らしいです。

他の場所でイベントで販売したりと活発に活動されているので
電話でどこで買えるか聞いたほうが入手しやすいかもしれません(^^)。


前野福祉園お菓子工房「アトリエまえの」
前野町4-16-1 おとしより保健福祉センター内
木曜午後1時〜3時
03-5392-8731





みんなで作った、さくさくクッキー。

2014福祉園_0002

西台の駅に乗っかるようにして、都営住宅があります。
東口からロータリーと反対側へ回り込む途中に、急な坂道があり、そこを登って行くと
集合住宅の入り口につながります。
初めて、訪れた時は分からなくて帰ってしまいました。2回目も、そんな所に
入り口があるとは思えなくってやっぱり歩き回って帰ってきてしまいました。

誰が設計したのじゃー!

さすがに3回目は良〜く調べて、無事に到着です。

8号館に高島平福祉園があり、そこで知的障害のある方達が自立を目指して
クッキーやパウンドケーキを作ってます。

白い清潔な作業着とマスク、帽子をきちんとかぶって衛生に気をつけながら
作っているのが見えます。反対側にはフロアがあり、そこでお茶が飲めるようになっています。
喫茶「サンジュ」。と言う名前で不定期ながら入所されている皆さんが
運んでくれます。

いっぴんに選ばれたサンジュクッキーは、厳選した素材を使った無添加のクッキー。
プレーン・アーモンド・ココアの3種類があります。
結構大きめなので1枚でも満足感があり、ベーシックな味だから、どなたでも美味しく頂けます。


2014福祉園_0003

他にもマドレーヌやオレンジのパウンドケーキもあり、目移りしちゃうかも。
イベントなどでも出張したり、高島平の地域センター近くのJAでも
置かせてもらってるので、こちらで買ってもいいかも。

がんばっている障害者の皆さんの愛情たっぷり、優しい気持ちになれるクッキーです。


高島平福祉園分場「喫茶サンジュ」
高島平9-1-8-201
休日は問い合わせして下さい。営業時間は午後1〜3時です。
03-5399-7170

沖縄のソウルフードが大山に。

沖縄にはタコライスという食べ物があります。
メキシコのタコスの具をご飯に載せたものですが、そもそも米軍基地のアーミーたちに
提供する事を考えて編み出されたものだとか。

最近は沖縄だけでなく、日本国中で簡単レトルトの販売やお店、家庭料理などに
広まってます。私が沖縄に初めて行ったのは今から30年以上前で、すでにレトルトが売ってましたから
新しいと言ってもそれなりに歴史のある食べ物です。

2014タコライス_0001

そんなタコライスの名店が東武東上線の大山駅もしくは三田線の板橋区役所前駅から
それぞれ7〜8分くらいの山手通りの近くにあります。
その名も「タコスマイル」(^^)。

お店はテイクアウト専門で、間口が可愛らしい〜ちっちゃ〜いお店です。
奥に細長く、スタッフが二人でぎゅーぎゅーですが、手際よく
タコライスを提供して下さいます。

ご飯にキャベツの千切り、ひき肉をスパイスで味付けしたもの、ソースは5種類だったか
複数の中から選べます。
このひき肉が独特な味付けがしてあって、少しマトンな風味と奥深さがあって
スゴ〜く美味しいです。ソースとの相性も良いのでしょうが、ご飯がすすむ〜。
オサレカフェなどで食べるタコライスはちょっとサラダっぽすぎて
不満が起きる場合もありますが、ここのは肉感がしっかりあって◎。
サイズはSからLLまであって、わたしはSを頂きましたが、女性の軽食なら
このくらいで大丈夫な量です。
四角い容器に入れて下さり、自宅に戻ってから茶碗に移してトマトを刻んだものを添えて
絵にしてみました。

基本、タコスが売りのお店なので一般的なクレープ風に生地でくるんだ
タコスもありますし、ナチョスやチップスなどのビールのつまみも。
気軽に食べれて、これからの行楽シーズンにも良いかもしれませんよ!

2014タコライス

注意したいのは営業時間です。
午前11時から午後2時30分。
休憩はさんで
午後5時から9時までです。
ぜひ、お店を覗きにいってみて下さい!


タコス・タコライス専門店 Taco Smile(タコスマイル)
大山東町28-10
年中無休
03-3961-7100







プロフィール

yuka

Author:yuka
水彩スケッチ講師のyukaです(^^)。
散歩や旅先で出合った風景などをお絵描きしながら過ごしてます。
日々感じる色んな事も含めて、脱線しながら綴っていきたいと思いますので
よろしくお願い致します〜。

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